מידע למטייל בטורקיה

סעו צפונה, עיברו דרך לבנון, חצו את סוריה, והגעתם ליעד. את המסלול הזה אנחנו עדיין לא יכולים לעבור, אבל טיסה קצרצרה מנמל התעופה בן גוריון, תמקם אותנו מהר מאוד באחד מיעדיה הפופולריים של טורקיה. המדינה הגדולה באגן הים התיכון, בנקודת המפגש בין אסיה ואירופה, מייצגת באופן יוצא דופן את המיזוג המיוחד של המזרחי עם המערבי, של המסורת עם המודרנה. 99.8% מאוכלוסיית הרפובליקה הדמוקרטית הם מוסלמים; בהתייחס לעובדה שטורקיה היא מדינה חילונית עם הפרדה מוחלטת בין דת למדינה עוד מימיו של אטאטורק, נתון סטטיסטי זה מייחד אותה ביחס למדינות הסובבות אותה. וייחודיות זו אינה נסתרת מעיני התייר... מאנקרה בירתה המודרנית, למרמריס עיר הנמל העתיקה, מקניונים ממוזגים לבזארים עם ריחות של תבלינים, מסולטנים לראשי ממשלות. בטן-גב על חוף הים בקמר, טיפוס במעלה הרי הטאורוס, פינוק בחמאם טורקי חם, ביס מדונר (מקורה של השווארמה), הצצה היסטורית ותרבותית במסגד הכחול שבאיסטנבול, מיקוח עם סוחרי השווקים הססגוניים, ושקית של ערמונים חמים ביד. צריך יותר מזה ?

פעילויות ואטרקציות

אתרי נופש, חופים ושמש: חופי הים התיכון והים האגאי הטורקיים שוכנים במרחק של שעה-שעתיים מנמל התעופה בן-גוריון, ופורשים שלל של אטרקציות שהפכו את טורקיה ליעד נופש אטרקטיבי. אתרי הנופש תפסו תאוצה רבה עם מדיניות ה- "הכל כלול", וספורט המים ומצנחי הרחיפה מנצלים את יופיים של המשאבים הטבעיים באזור להגברת זרם האדרנלין. המלונות מציעים אירוח מפנק במחירים שווים לכל כיס, והריביירה הטורקית כמו גם בירתה אנטליה, מציעות חופים לבנים עם שמש ים תיכונית נעימה, מועדונים לאלו שאוהבים לחגוג ומגוון של מסעדות לחובבי האוכל. אם אתם מוכנים לפרוץ מעט את גבולות היעדים המתוירים ביותר, סעו לאורך חופיה של טורקיה, בין אנטליה למרמריס ולבודרום, והכירו את פנינות הנוף המשובצות לאורך הים היפהפה. תמצאו שם אתרי נופש מקסימים עם מסעדות המשקיפות לעבר האופק הכחול כמו בעיר פטייה (Fethiye) ובחוף אולדניז (Oludeniz) המכונה גם חוף הטורקיז.

אתרי תרבות, היסטוריה ומורשת: בעבר הלא רחוק, לפני שצמחו והתפתחו להם אתרי הנופש המפנקים, נחשבה טורקיה ליעד נכסף עבור חובבי ההיסטוריה והארכאולוגיה, וקסמה ההיסטורי עודנו חי ובועט. אם אתם רוצים לתבל את טיולכם בערך מוסף, בקרו במגוון אתריה המרשימים כמו בתאטרון הרומי היפהפה השמור בעולם - אספנדוס ובעיר הרומית העתיקה פרגה, שניהם באנטליה, ובדוגמאות מרהיבות של מסגדים עות'ומניים באיסטנבול. כך או כך, מפגש עם היסטוריה, ארכיטקטורה וארכאולוגיה לא יחסר לכם בטורקיה, מה גם שתמיד אפשר לקפוץ לביקור במוזיאון שיציג לנו את מלוא הדרה של ההיסטוריה (גם זה לא חסר).

ערים עתיקות: על הרפובליקה הטורקית שאנו מכירים כיום, חלפו תקופות רבות עם מאפיינים ייחודיים שונים. מתקופת הברונזה, דרך האימפריה הביזנטית ועד האימפריה העות'ומנית, נותרו שרידים רבים המקבלים נפח בערים עתיקות מרשימות ביופיין. תוכלו לבקר בעיר העתיקה אפסוס, אתר ארכאולוגי פתוח ופופולרי, שהייתה אחת מהערים הגדולות והחשובות של היוונים האיוניים באזור, בעיר אספנדוס הידועה כיום בשל התאטרון העתיק שנמצא בה, ובעוד מגוון של ערים עתיקות שמורות היטב המעניקות לנו הצצה להיסטוריה.

תרבות קולינרית: מי מכם שביקר בטורקיה לא סיים את ביקורו בקניית רחת לוקום לחברים בארץ ? רבים אשר שמעו על המטבח הטורקי אינם מודעים לכך שהוא מציע הרבה מעבר לקינוח המסייע למערכת העיכול, ולדונר, מקורה של השווארמה שאנו מכירים. מי שיחליט לחקור את תרבותה הקולינרית של המדינה המזרח תיכונית, יופתע לגלות מטבח מגוון ביותר עם השפעה עצומה על תרבויות אוכל רבות. בחלקי טורקיה השונים נהוגים מטבחים שונים; למשל, בצפון טורקיה תבחינו בדומיננטיות המרכיבים תירס ואנשובי, בעוד דרומה של טורקיה מפורסמת בעיקר בזכות קבב, מזטים וקינוחים מבוססי בצק כמו בקלווה, קדאיף וכנאפה. לא משנה אם אתם קרניבורים או צמחוניים, לכולם יש מה לחפש בתרבות הקולינרית הטורקית, רק תשתו קפה טורקי ותתעוררו. או סחלב חם...

תיירות "מרפא": עוד מימי קדם, ייחסו לטבילה במימי מעיינות סגולות לריפוי מחלות ומכאובים שונים. בתקופת הרומית, למשל, היה מקובל מאוד להתרחץ בבתי מרחץ ובמעיינות מרפא, פעילות שכוכבה לא דעך עד היום. טיול בטורקיה, אם כך, כולל במרבית המקרים ביקור בחמאם טורקי וטבילה במעיינות חמים כמו בפמוקלה (Pamukkale); תל טבעי המהווה תוצר של פעילות טקטונית שגרמה לנביעתם של מעיינות חמים שחומם מגיע ל- 35 מעלות צלזיוס ויותר. סעו להירגע מקצב החיים המהיר בעיירות ספא כמו גונן, אייואז, והאימאנה המפורסמת בבתי מרחץ רבים, והתענגו על משאבי הטבע המבעבעים.

ערים ושווקים: אין צורך בערימת מזומנים בכדי ליהנות מעריה ושווקיה של טורקיה; אמנם חלק מהכיף הגדול הוא ברכישת פריטי אמנות צבעוניים, בדים נעימים או אפילו מאכלי רחוב מענגים, אך מהר מאוד תחושו שהטיול במשעולי העיר לבדו, עשוי לספק הנאה צרופה. מגוון עריה של טורקיה כמו איסטנבול, אנקרה, בודרום, אנטליה ורבות נוספות, פורשות בפנינו המבקרים מחזה ססגוני של אנשים, ארכיטקטורה, ושווקים מרשימים ביופיים ובריחם. אחד מן השווקים הידועים ביותר הוא הגרנד בזאר באיסטנבול (הנקרא בטורקית "קפאלי קרסיסי"), ובו נרגילות, קרמיקות צבעוניות, שטיחים, תכשיטים, תבלינים, חנויות של עתיקות ועוד מגוון של מזכרות משגעות לחזור איתן הביתה.

טיולים וטבע: עבור אלו מכם שרוצים להתנתק מן העיר הסואנת, החדשות המעניינות על טורקיה הן שהיא הרבה מעבר לקלאבים, למלונות ולשווקים. המדינה המזרח תיכונית מציעה לנו נופים מרהיבים לטיולים עם תרמיל על הגב ומקל ביד; מביקור בפארק הלאומי גורמה (Goreme) שהוכרז כאתר מורשת עולמית על ידי אונסק"ו, לרפטינג ברמה עולמית במי נהר הצ'ורו (Çoruh) החמימים, לנתיב ההליכה בן 500 הק"מ לאורך חופי הים התיכון שבמרכז הריביירה הטורקית, הדרך הליקית (Lycian Way), ועד לטיפוס על הר הגעש אררט עליו נטען שנחה תיבת נוח אחרי שהסתיים המבול. כל אלו ועוד, מעניקים מגוון נפלא של מסלולים לאוהבי אמא אדמה.

ספורט חורף: הרים ? יש, פסגות לבנות ? יש, אתרי סקי מאורגנים ? יש. שכנתנו עם הדילים המפנקים מציעה לנו גם גיחה חורפית לחובבי הספורט הקר, כשחלון ההזדמנויות לחופשת סקי נפתח בין החודשים נובמבר למאי. בין אם אתם טירונים, חובבנים או מקצוענים, מגוון המסלולים הרחב מספק מענה הולם לכל סוגי הגולשים. בכל האתרים ניתן לשכור שירותים של מדריכי סקי מומחים כמו גם לשכור ולרכוש ציוד סקי במלונות ובחנויות. מרבית אתרי הסקי פזורים על הרי צפון אנטוליה שלאורך הים השחור בצפון טורקיה, ובהרי הטאורוס לאורך הים התיכון שבדרום. סעו ליהנות מנופים תכולים, ירוקים ולבנים באחד ממבחר אתרי הסקי הטורקיים כדוגמת אולודה (Uludag) הנפלא למתחילים, ואתר דאברס (Davras) החדש. לאן שלא תחליטו לנסוע, אין כמו ביקור בחמאם טורקי בסוף יום גדוש בסקי.

למי מתאים הטיול

משפחות: טורקיה הפכה עם השנים ליעד תיירותי מועדף ע"י משפחות, עם חבילות אטרקטיביות של "הכל כלול" למגוון יעדים במרחק של שעה-שעתיים טיסה מנמל התעופה בן גוריון. אין ספק כי מדובר ביעד נפלא למשפחות בזכות מלונות ואתרי נופש ברמה גבוהה ובמחירים אטרקטיביים. הילדים ייהנו מהשילוב של הים והשמש, האטרקציות והפעילויות שיש לבתי המלון להציע, ואתם תיהנו מהרוגע המתלווה לזה.

זוגות בירח דבש: טורקיה היא אמנם לא איי הוואי, אך זוגות שמחפשים טיול רומנטי ביעד קרוב יוכלו ליהנות במדינה המזרח תיכונית ממלונות יוקרתיים ואתרי נופש ברמה גבוהה, גם ביעדים המבודדים מן ההמון. העלויות הנמוכות ביחס לתמורה הגבוהה בהחלט מעניקות עילה מספקת לבחירה בטורקיה כיעד לירח הדבש. מעבר למלונות רבים הנושקים לקו החוף ומספקים שקיעות רומנטיות, תמיד אפשר גם לצאת לטרק קצר על ההרים וליהנות מנופים מרהיבים בשקט מופתי.

גיל הזהב: מעבר לעובדה שמדובר ביעד קרוב ונוח, טורקיה היא מדינה עם תשתיות טובות שבהחלט מתאימה גם למטיילים בגילאים מתקדמים יותר. בין אם תבחרו בטיול מאורגן או שתעדיפו לארגן את הטיול בעצמכם, תגלו שטורקיה ערוכה ומוכנה לקבל אליה מטיילים בכל גיל עם מגוון של מלונות מפנקים, אוכל מעולה, ומעיינות חמים, ספא וחמאם טורקי להרגעת הגוף.

שוחרי הקניות: השווקים הטורקיים ידועים כמלאים בכל טוב עם תפאורה ססגונית ומרתקת. בין אם תרצו לקנות תבלינים, רחת לוקום, כלי קרמיקה, בגדים, תיקים או בדים ושטיחים, כל אחד ימצא לעצמו מזכרת מביקור בטורקיה במחירים שווים לכל כיס. התחילו להתאמן על כישורי המיקוח שלכם.

תרמילאים: למרות האסוציאציה של טורקיה עם קלאבים של "הכל כלול" ואתרי נופש, מטיילים רבים עשויים להיות מופתעים מהיותה יעד לטיול תרמילאים נפלא, עם אתרי טבע, מסלולים, ונופים מרהיבים. נכון שלא מדובר ביעד שמושך אליו רבים מאוכלוסיית התרמילאים שמעדיפים לרוב מדינות רחוקות ותרבויות פחות מערביות, אבל מי שיבחר בטורקיה כיעד לטיול תרמילאים יגלה מגוון של מסלולים רגליים ומסלולי שטח, מעמקים ועד לפסגות הרים.

חובבי ספורט החורף: במרחק של זמן טיסה קצרצר מתל אביב, ממוקמים אתרי סקי ברמה אירופית ובמחירים אטרקטיביים יותר מיעדי סקי פופולריים כמו באוסטריה ובשווייץ. טורקיה מציעה מסלולים בכל הרמות לכל סוגי הגולשים, עם תשתיות נוחות ונופים יפהפים. היתרון הגדול ? מחירים סבירים בהחלט ההופכים את רעיון חופשת הסקי לנגיש יותר, וחמאם טורקי מהביל לאתנחתא של סוף היום.

שומרי מסורת: למטיילים שומרי המסורת יהיה זה קל יחסית להסתדר בטורקיה, בעיקר באנטליה ובאיסטנבול בהם ישנם בתי חב"ד ומרכזי קהילה יהודית. ניתן למצוא מסעדות מקומיות שמגישות אוכל כשר כמו גם מלונות כשרים (מידע עליהם ניתן להשיג באמצעות הרבנות הראשית באיסטנבול). כמו כן, יוצאים מישראל טיולים מאורגנים לאזור שמיועדים לשומרי מסורת.

חופשה רומנטית בטורקיה / ירח דבש בטורקיה

טיסה בכדור פורח בקפדוקיה: טוסו מעל תצורות הסלע הייחודיות, ארובות הפיות ובתי המערות במהלך הזריחה. הנוף קסום ורומנטי.

חופשת חוף: הירגעו על החופים הבתוליים של הריביירה הטורקית במקומות כמו בודרום, אנטליה ופטהייה. חופים מבודדים כמו קבאק מציעים חוויה אינטימית.

שהייה במלון מערה: בקפדוקיה הזמינו מלון בוטיק למערות, המשלב קסם עתיק עם יוקרה מודרנית.

שייט בבוספורוס: באיסטנבול, צאו לשייט ביאכטה פרטית על הבוספורוס, במיוחד בזמן השקיעה. הנוף של ארמונות, מבצרים עתיקים, ומבנים מודרניים וישנים מהפנט.

טיולים היסטוריים: שוטטו ברחובות המקסימים של אזור סולטנאחמט באיסטנבול ובקרו במקומות כמו איה סופיה, המסגד הכחול וארמון טופקאפי. בערב, סעדו במסעדה על הגג המשקיפה על הבוספורוס.

חמאם טורקי: התנסו במפגש ספא מסורתי לזוגות בחמאם היסטורי. ה-Cemberlitas או Ayasofya Hurrem Sultan Hamam באיסטנבול הן אפשרויות טובות.

טעימות יין: באזורי קפדוקיה ותרקיה יש יקבים המציעים סיורים ומפגשי טעימות, המאפשרים לזוגות להתענג על יינות מקומיים בסביבה ציורית.

שיעורי בישול: הירשמו לשיעור בישול טורקי מסורתי. זו פעילות מהנה, ואתם זוכים ליהנות מהארוחה שאתם מכינים ביחד.

מופע טורקי מסורתי: צפו בדרווישים מסתחררים או תהנו מלילה טורקי מסורתי עם ריקודי עם, מוזיקה וריקודי בטן.

טראסות Pamukkale: "טירת הכותנה" מציעה בריכות תרמיות על טרסות לבנות בהן תוכלו להירגע. בקרבת מקום נמצאת העיר העתיקה של Hierapolis, בה תוכלו לשחות בבריכה העתיקה בין עמודים רומיים עתיקים.

טיול רגלי: מסלולי הליכה כמו ה-Lician Way מציעים חוויה הרפתקנית אך רומנטית עם נופי חוף, חורבות עתיקות וחופים מבודדים.

שהייה באתרי נופש יוקרתיים: מקומות כמו בודרום ואנטליה מציעים אתרי נופש יוקרתיים עם חופים פרטיים, אתרי ספא וחוויות אוכל גורמה.

טורקיה עם ילדים

אתרים היסטוריים עם טוויסט

טרויה: תנו לדמיון שלהם להשתולל עם סיפורים על מלחמת טרויה ועל סוס העץ האגדי.

אפסוס: בקרו בהריסות העתיקות, בזמן שהילדים יכולים לדמיין גלדיאטורים וחיים עתיקים ומסקרנים.

פארקי שעשועים

ויאלנד (שנקראת כיום איספאנבול): ממוקם באיסטנבול, זהו פארק שעשועים גדול עם רכבות הרים, טיולי מים ומופעי בידור.

ארץ האגדות: באנטליה, פארק השעשועים הזה מציע טיולי מים, מופעי דולפינים ועוד.

חופים

בחופי הים התיכון והאגאי של טורקיה יש מספר רב של חופים ידידותיים לילדים. אתרי נופש במקומות כמו בודרום, פטהייה ואנטליה מציעים לעתים קרובות מועדונים ופעילויות לילדים.

שייט בבוספורוס

באיסטנבול, צאו לשייט במעבורת על הבוספורוס. הרוח הקרירה והנופים של ארמונות ומבצרים יכולים להיות מרגשים עבור ילדים.

קפדוקיה

הכירו את תצורות הסלע והמערות הייחודיות. לפני שאתם עולים על כדור פורח, אחת האטרקציות הפופולאריות כאן, אל תשכחו לבדוק את המגבלות עבור ילדים.

אקווריום אקווה וגה

ממוקם באנקרה, זהו אחד מאקווריומי המנהרות הגדולים באירופה. ילדים ייהנו לצפות במינים ימיים שונים.

מיניאטורק

באיסטנבול, זהו פארק שמציג מיניאטורות של מבנים מפורסמים מטורקיה ומהשטחים העות'מאניים לשעבר. זוהי דרך מהנה לילדים לקבל קורס מזורז בהיסטוריה ואדריכלות.

ביקור בחווה טורקית

לבלות יום בכפר או בחווה, שבה הילדים יכולים לקיים אינטראקציה עם בעלי חיים וללמוד על שיטות חקלאות מקומיות.

מוזיאון Rahmi M. Koç

ממוקם באיסטנבול, זהו מוזיאון תעשייתי עם תערוכות כמו מכוניות ישנות, רכבות וצוללות, מה שיכול להיות מרגש עבור מוחות סקרנים.

Pamukkale

טרסות 'טירת הכותנה' יכולות להיות אטרקציה מעולה לילדים.

דינופארק

ממוקם באנטליה, זהו פארק בנושא דינוזאורים עם דגמים בגודל טבעי, מה שהופך אותו ללהיט בקרב ילדים צעירים.

ערים תת קרקעיות

בקפדוקיה, מקומות כמו Kaymakli או Derinkuyu הם ערים תת קרקעיות עתיקות שיכולות לסקרן ילדים גדולים יותר.

שייט בגולט

שכרו סירת עץ מסורתית (גולה) לכמה ימים וסיירו בקו החוף הטורקי, תוך עצירה בחופים ומפרצים מבודדים.

מופעים מסורתיים

השתתפו במופעי ריקודי עם או צללים (Karagöz ו- Hacivat) שיכולים לספק תובנות בידור ותובנה תרבותית כאחד.

מוזיאון אתנוגרפיה

באנקרה, מוזיאון זה מציע תובנה על חיי היומיום, התרבות והמסורות של טורקיה באמצעות תערוכות שונות.

טורקיה בתקציב נמוך

איסטנבול

אתרים היסטוריים: איה סופיה, המסגד הכחול, ארמון טופקאפי ובור הבזיליקה.

בזאר: הבזאר הגדול ובזאר התבלינים.

אוכל רחוב: אוכל זול וטעים כמו סימיט, קומפיר וערמונים קלויים.

קפדוקיה

טיולים רגליים: ישנם שבילים שונים באזור, כמו עמק הוורדים ועמק האהבה, מהם נשקפים נופים מדהימים של תצורות הסלע הייחודיות.

אכסניית מערות: הקסם של בתי המערות של קפדוקיה ללא תג המחיר של המלון היוקרתי.

Pamukkale

הסתובבו בטרסות 'טירת הכותנה' וטבלו את הרגליים במים ה=תרמיים. בקרו בהריסות העתיקות של Hierapolis שנמצאות ליד.

חורבות עתיקות

אתרים היסטוריים כמו אפסוס, טרויה ואפרודיסיאס. בדרך כלל, יש אפשרויות לינה בתקציב נמוך בקרבת מקום.

דרך הליקית

אחד ממסלולי ההליכה למרחקים ארוכים המובילים בעולם. לא חייבים לעשות את כל הדרך, אפילו חלקים ממנו מספקים נופים מדהימים של החוף וההרים.

חופים

החופים של הים התיכון והאגאי. Ölüdeniz, ליד Fethiye, מפורסמת בלגונה הכחולה שלה. עמק הפרפרים וקבאק הם מקומות מבודדים האהובים על תרמילאים.

אנקרה

בבירה של המדינה יש אתרים היסטוריים כמו Anıtkabir (המאוזוליאום של אטאטורק) והמוזיאון לתרבויות אנטוליה.

אנטליה

העיר הזו היא שילוב של חופים, אתרים היסטוריים וחיי לילה תוססים. אטרקציות סמוכות כמו אולימפוס ו-Chimera Flames הן גם אהובות על תרמילאים.

טרק הר אררט

אם אתם הרפתקנים, צאו לטרק מודרך במעלה הפסגה הגבוהה ביותר של טורקיה ומקום המנוחה האגדי של תיבת נח.

שווקים מקומיים

בקרו בשווקים שבועיים בעיירות שונות כדי לקנות תוצרת טרייה ומעדנים מקומיים במחירים נוחים.

המטבח הטורקי

סעדו בלוקנטס (מסעדות מקומיות) המגישות ארוחות דשנות במחירים נוחים.

שהייה באכסניות

ברחבי טורקיה, ישנם אחסניות והוסטלים בניהול משפחתי שהם נוחים ולעיתים מספקים חוויה אישית יותר.

אוטובוס לילה

כדי לחסוך בזמן ולינה, השתמשו באוטובוסי לילה לנסיעות בינעירוניות בין ערים.

פסטיבלים מקומיים

פסטיבלים ואירועים מקומיים יכולים להיות דרך מיוחדת לחוות את התרבות הטורקית.

חמאם טורקי

התנסו בחמאם מסורתי. בעוד שיש אפשרויות יוקרה זמינות, מרחצאות מקומיים והיסטוריים רבים מספקים עבודה טובה במחיר צנוע יותר.

למרות שאחת ההוצאות היקרות בטיול לטורקיה היא הטיסה, באקספלורר תוכלו למצוא טיסות זולות לטורקיה

אוכל מקומי בטורקיה

קבב

Döner Kebap: בשר מסתובב (לעיתים קרובות טלה או עוף) מבושל על מוט אנכי, פרוס ומוגש בלחם או כמנה.

אדנה קבאפ: בשר טחון חריף (בדרך כלל טלה) צלוי על שיפוד.

İskender Kebap: בשר דונר מוגש עם רוטב עגבניות, יוגורט וחמאה מומסת מעל פיתות.

קופטה

קציצות עשויות מבשר טחון, לעתים קרובות מעורבבות עם אורז או פירורי לחם, עשבי תיבול ותבלינים, ולאחר מכן צלויות או מטוגנות.

Mezes

מתאבנים קטנים, בדומה לטאפאס. האפשרויות הפופולריות כוללות חומוס (מחית חומוס), babaganush (מחית חצילים מעושנים) ו-çacık (יוגורט עם מלפפון ושום).

סרמה ודולמה

סרמה: עלי ענבים או כרוב עטופים סביב מילוי של בשר טחון ואורז.

דולמה: ירקות (כמו פלפלים, חצילים או עגבניות) ממולאים במילוי דומה.

להמאקון

מכונה לעתים קרובות "פיצה טורקית", זה קרום דק אפוי שמעליו תערובת של בשר טחון, ירקות, עשבי תיבול ותבלינים.

בורק

מאפים עשויים משכבות דקות של בצק (יופקה) במילוי גבינה, תרד או בשר טחון. אפשר לאפות או לטגן.

פייד

לחם שטוח בצורת סירה עם מרכיבים שונים כמו גבינה, בשר טחון, נקניק וירקות.

סימיט

טבעת לחם מכוסה שומשום, מוגש לעתים קרובות לארוחת בוקר או כחטיף. זה נמצא בכל מקום ברחובות הטורקים.

Çorbalar (מרקים)

Mercimek Çorbası: מרק עדשים אדומות.

Tarhana Çorbası: תערובת מותססת של דגן ויוגורט או חלב מותסס.

קינוחים

בקלאווה: שכבות של בצק פילו, ממולא באגוזים וממותק בסירופ או דבש.

Kadayıf: קינוח חיטה מגורר במילוי אגוזים וספוג בסירופ מתוק.

לוקמא: כדורי בצק מתוקים מטוגנים בשמן עמוק שהושרו בסירופ.

Künefe: עשוי עם kadayıf וגבינה או סולת, מוגש חם עם סירופ.

Tavuk Göğsü: פודינג חלב עשוי מחזה עוף מגורר דק (אם כי אין לו טעם של עוף).

לוקום: ממתק לעיס ומתוק עשוי מסוכר, עמילן וחומרי טעם וריח כמו מי ורדים, הדרים או נענע.

משקאות

תה טורקי (Çay): מוגש בכוסות בצורת צבעונים ללא חלב.

קפה טורקי: בולט בשיטת ההכנה שלו ובשכבת הקפה העבה בתחתית הספל.

Rakı: משקה אלכוהולי בטעם אניס, הנקרא לעתים קרובות "חלב אריות" כשהוא מדולל במים וקרח.

Ayran: משקה על בסיס יוגורט מלוח, הנצרך לעתים קרובות עם קבבים או מנות בשר אחרות.

ארוחת בוקר (Kahvaltı)

ארוחת הבוקר הטורקית המסורתית כוללת גבינה לבנה (בדומה לפטה), זיתים, עגבניות, מלפפונים, דבש, שמנת קרושה (קיימק), ביצים, סוקאק (נקניק חריף) וסוגי לחמים שונים.

החופים היפים ביותר בטורקיה

אולודניז (הלגונה הכחולה): ממוקם ליד Fethiye, בחוף הדרום מערבי. Ölüdeniz, הידועה בזכות הלגונה הכחולה האייקונית שלה, מציעה מי טורקיז רגועים לצד רקע הרים מרהיב. זה גם מקום מפורסם למצנחי רחיפה.

חוף פטרה: ממוקם ליד העיירה Gelemiş במחוז אנטליה. אחד החופים החוליים הרצופים הארוכים בטורקיה, פטרה משתרע על פני כ-18 קילומטרים. זה גם אזור מוגן עקב אתרי קינון של צבים.

חוף קפוטאש: ממוקם בין קאש לקלקן.חוף קטן וחמוד. מי הטורקיז המדהימים שלו הופכים אותו לאחד החופים המצולמים ביותר בטורקיה.

חוף איזטוזו: ממוקם ליד Dalyan, במחוז Muğla. מכונה "חוף הצבים", Iztuzu הוא אזור מוגן עבור צבי הים Caretta Caretta שמטילים את ביציהם כאן. החוף הוא רצועת אדמה של 4.5 ק"מ עם מים מתוקים בצד אחד ומים מלוחים בצד השני.

חוף קליאופטרה: ממוקם באלניה, מחוז אנטליה. האגדה מספרת שהמלכה המצרית קליאופטרה שחתה כאן. בחוף יש חול לבן עדין ומים צלולים, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית עבור משתזפים.

עמק הפרפרים (Kelebekler Vadisi): ממוקם ליד Ölüdeniz. נגיש רק בסירה או בשביל תלול, החוף המבודד הזה מוקף בצוקים גבוהים. העמק שמאחורי החוף הוא ביתם של מיני פרפרים מגוונים.

חוף קוניאלטי: ממוקם בעיר אנטליה, Konyaltı הוא חוף חלוקים ארוך עם נוף של הרי הטאורוס ברקע. קרוב להרבה שירותים ואטרקציות בעיר.

חוף קבאק: ממוקם ליד Fethiye. פנינה נסתרת, חוף קבאק הוא מפלט שקט ושלו ממקומות התיירות ההומים. החוף ממוקם בעמק ומציע חווית יער וים כאחד.

חוף אלטינקום: ממוקם ליד דידים. "אלטינקום" פירושו בטורקית "חול זהוב", והחוף עומד בשמו עם חופיו החוליים הרכים והזהובים. חוף נהדר למשפחות בגלל המים הרדודים שלו.

Ladies Beach (Kadınlar Denizi): ממוקם ב- Kuşadası. במקור זהו חוף שבו רק נשים יכלו לרחוץ, היום הוא פתוח לכולם. זהו אחד החופים הפופולריים ביותר בקושדאסי, שלאורכו מסעדות, בתי קפה וחנויות.

מסלולי טיול מומלצים בטורקיה

מסלול קלאסי בן 7 ימים

יום 1: איסטנבול

בוקר: איה סופיה, המסגד הכחול ובור הבזיליקה.

אחר הצהריים: ארמון טופקאפי והבזאר הגדול.

ערב: שייט על הבוספורוס.

יום 2: איסטנבול

בוקר: מסגד סולימניה וכנסיית חורה.

אחר הצהריים: ארמון Dolmabahçe ורחוב Istiklal.

ערב: מגדל גלטה לשקיעה.

יום 3: אפסוס

חקור חורבות עתיקות של אפסוס, בית מריה הבתולה ומקדש ארטמיס.

ערב: שהות ב- Kuşadası.

יום 4: Pamukkale

בוקר: טרוורטין והיראפוליס.

ערב: נסיעה לקפדוקיה.

יום 5-6: קפדוקיה

טיול בכדור פורח, מוזיאון גורמה הפתוח, ערים תת קרקעיות ועמקים כמו עמק האהבה ועמק היונים.

יום 7: אנקרה

Anıtkabir (המאוזוליאום של אטאטורק) והמוזיאון לתרבויות אנטוליה.

מסלול מורחב של 10 ימים

ימים 1-7 ככתוב למעלה.

יום 8: אנטליה

העיר העתיקה (Kaleiçi), שער אדריאנוס וחוף קוניאלטי.

יום 9: אנטליה

טיול יום לערים עתיקות פרג', אסנדוס וסידה.

יום 10: איסטנבול

כפרי הבוספורוס כמו Bebek ו-Ortaköy. קניות ברובע Nisantasi.

מסלול חופים וחופים ל-7 ימים

יום 1-2: איסטנבול

בילוי באתרים מרכזיים.

יום 3: בודרום

טירת פטרוס הקדוש, התיאטרון העתיק והמרינה.

יום 4: דליאן

חוף איזטוזו והעיר העתיקה קובנוס.

יום 5: פטהייה

Ölüdeniz (הלגונה הכחולה) ועמק הפרפרים.

יום 6: אנטליה

העיר העתיקה, מפלי דודן וחוף קוניאלטי.

יום 7: חזרה לאיסטנבול

מסלול היסטורי ותרבותי בן 10 ימים

יום 1-3: איסטנבול

יום 4: טרויה וגליפולי

יום 5: אפסוס

יום 6: אפרודיסיאס ופמוקלה

יום 7-8: קפדוקיה

יום 9: קוניה

מוזיאון מבלנה ומסגד סלימייה.

יום 10: חזרה לאיסטנבול

פלאי הטבע מסלול 7 ימים

יום 1-2: איסטנבול

יום 3: Pamukkale

יום 4-5: קפדוקיה

יום 6: אנטליה

מפלי דודן ומפלי קורסונלו.

יום 7: חזרה לאיסטנבול

בתי מלון בטורקיה

להיסטוריה ותרבות: כדאי להישאר בסולטנאחמט באיסטנבול. כל המראות ההיסטוריים הגדולים נמצאים שם, כמו איה סופיה, המסגד הכחול וארמון טופקאפי. 

לאווירה מודרנית: אזור Beyoğlu או Taksim הוא נהדר - המון חנויות, מסעדות וברים.

לחופים ומנוחה: כדאי לפנות לחוף האגאי או הים התיכון. במקומות כמו בודרום, אנטליה או פטהייה יש חופים ואתרי נופש יפים.

לאוהבי טבע: קפדוקיה היא רעיון מצוין בשבילכם. לינה במלון מערה בגורמה זו חוויה שלא תשכחו.

לחוויות מקומיות: עיירות כמו ספרנבולו או מרדין יכולות לתת לכם טעימה מטורקיה המסורתית.

בתי המלון הטובים ביותר בטורקיה

איסטנבול

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet: ממוקם ברובע ההיסטורי, הוא מציע גישה נוחה לאתרים מרכזיים ומשדר אווירה של קסם מהעולם הישן.

ארמון Çırağan Kempinski: ארמון עות'מאני לשעבר שהפך למלון יוקרה, הוא מציע נופים מדהימים של הבוספורוס ומהווה התגלמות של יוקרה.

Shangri-La Bosphorus: שוכן על חופי הבוספורוס האירופיים, הוא משלב אלמנטים עיצוביים אסייתיים וטורקיים לחוויה ייחודית.

The Soho House Istanbul: מלון מודרני ומסוגנן ברובע Beyoğlu עם שילוב של עיצובים עכשוויים ומסורתיים.

קפדוקיה

מלון מוזיאונים: ממוקם באוצ'יסאר, הוא חצוב בחורבות עתיקות ומציע שילוב של היסטוריה, יוקרה ונופים פנורמיים.

Ariana Sustainable Luxury Lodge: מלון בוטיק מודרני המציע נופים מרהיבים של הנופים הייחודיים של האזור.

Cappadocia Cave Suites: חווה מגורים אותנטיים במערה עם שירותים מודרניים בגורמה.

בודרום

Amanruya: אתר נופש יוקרתי מבודד עם קוטג'ים מאבן, המשקפים את הארכיטקטורה המקומית.

Mandarin Oriental, בודרום: אתר נופש יוקרתי עם נוף אגאי מדהים, הידוע בשירות ברמה עולמית שלו.

מהדורת בודרום: אתר נופש חוף אופנתי ועכשווי המציע איזון בין רגיעה וחיי לילה.

אנטליה

Regnum Carya: אתר נופש מפואר בבלק, המפורסם בזכות מסלולי הגולף, מסעדות הגורמה והבריכות רחבות הידיים שלו.

Maxx Royal Kemer Resort: ידוע בחופים הפרטיים שלו ובשירות ללא דופי.

החוף האגאי

מפרץ D-Maris במרמריס: ממוקם על מפרץ מבודד, הוא מציע שילוב של גבעות מיוערות ומים צלולים.

Nisanyan House in Şirince: מלון בוטיק מקסים בכפר הקסום של Şirince, הידוע בארכיטקטורה המסורתית שלו וביין.

אנקרה

Swissotel Ankara: מלון יוקרה הידוע בשירות שלו, הממוקם ברובע צ'אנקאיה.

חיי לילה בטורקיה

איסטנבול

איסטנבול היא מוקד חיי הלילה של טורקיה. מברים אופנתיים ועד מועדוני לילה, איסטנבול מציעה מגוון של בידור בערב.

רובע ביוגלו: לב חיי הלילה של איסטנבול. ברחוב איסטיקלאל וברחובותיו הצדדיים יש אינספור ברים, פאבים ומועדונים. Asmalımescit הוא מקום פופולרי עבור קהל צעיר יותר.

Ortaköy: נהדר למועדונים, עם מקומות רבים המציעים נוף של הבוספורוס.

ריינה וסורטי: אלו שניים מהמועדונים המפורסמים ביותר בעיר.

ברים על הגג: במלונות רבים באיסטנבול, במיוחד באזורי גלטה ו-Karaköy, יש ברים על הגג עם נוף פנורמי של העיר.

בודרום

בודרום היא נקודה חמה נוספת לחיי לילה בטורקיה.

מועדון הלילה Halikarnas: אחד המועדונים המפורסמים ביותר בטורקיה.

רחוב הברים: רחוב מלא בברים ומועדונים קטנים.

מועדון יאכטות: תיהנו ממשקה תוך כדי מבט אל המרינה.

אנטליה

באנטליה ובאתרי הנופש הסובבים אותה יש ברים, מועדונים ומועדוני חוף רבים.

Kaleiçi: בעיר העתיקה של אנטליה יש הרבה ברים ופאבים.

Club Inferno: אחד המועדונים הגדולים באזור.

איזמיר

בעיר השלישית בגודלה בטורקיה יש גם חיי לילה מתחילים.

Alsancak: רובע מלא בפאבים, בתי יין ומועדונים.

קורדון: תיהנו מנוף לים בבתי קפה וברים רבים לאורך קו החוף.

אנקרה

לעיר הבירה יש מגוון מקומות בילוי לילי, המרוכזים בעיקר ברובעים קיזיליי וטונאלי.

פטהייה ומרמריס

בעיירות החוף הללו, הפופולריות בקרב תיירים, יש ברים רבים, מועדונים ומסיבות חוף, במיוחד בעונת הקיץ.

סוגי חיי לילה בטורקיה

Meyhanes: טברנות טורקיות מסורתיות בהן תוכלו ליהנות מ-Raki (רוח טורקית פופולרית), ממזה ומוזיקה טורקית חיה.

בתי קפה Nargile (נרגילה): אמנם לא רק לחיי לילה, אבל אנשים רבים נהנים בערב מרגיע מעישון נרגילה ושתיית תה או קפה.

מוזיקה חיה: ברים ומסעדות רבים בטורקיה מציעים מוזיקה חיה, החל מרוק לג'אז ועד מנגינות טורקיות מסורתיות.

מועדוני חוף: במיוחד בעיירות החוף, מועדוני חוף מציעים מסיבות שנמשכות משעות אחר הצהריים ועד אור הבוקר.

מופעים מסורתיים: במקומות מסוימים, בעיקר בקפדוקיה, ניתן למצוא מופעי לילה טורקיים, הכוללים ריקודי בטן, ריקודי עם ומוזיקה מסורתית.

שופינג בטורקיה

איסטנבול

הבזאר הגדול (Kapalıçarşı): אחד מהשווקים המקורים העתיקים והגדולים בעולם, עם למעלה מ-4,000 חנויות שמוכרות הכל, החל משטיחים ותכשיטים ועד תבלינים ומוצרי עור.

בזאר התבלינים (Mısır Çarşısı): שוק הומה שמוכר תבלינים, עשבי תיבול, פירות יבשים, ממתקים טורקיים ומוצרי מאכל אחרים.

רחוב איסטיקלאל: רחוב מרכזי להולכי רגל ברובע ביוגלו המציע גם מותגים בינלאומיים וגם בוטיקים מקומיים.

Nişantaşı: שכונה יוקרתית עם מותגי יוקרה, בוטיקים אופנתיים ובתי קפה אופנתיים.

שדרת Bağdat: שדרה מרכזית בצד האסייתי של איסטנבול, שלאורכה חנויות, בוטיקים ובתי קפה.

אנקרה

Kızılay: מרכז העיר מלא בקניונים, חנויות כלבו וחנויות בצד הרחוב.

אטקולה: מגדל עם קניון בבסיסו, המציע נוף פנורמי של אנקרה.

איזמיר

Kemeraltı Bazaar: אזור שוק היסטורי שמוכר מגוון סחורות, מטקסטיל ותכשיטים ועד למאכלים מסורתיים.

Alsancak: רובע עם שילוב של חנויות מותגים ובוטיקים מקומיים.

אנטליה

Kaleiçi: אזור העיר העתיקה עם בוטיקים רבים, חנויות מזכרות ובעלי מלאכה מקומיים.

TerraCity: קניון מרכזי עם מותגים בינלאומיים ומקומיים.

בודרום

מרינה בודרום: אזור ציורי עם בוטיקים אופנתיים, גלריות אמנות וחנויות מזכרות.

אמתח

הבזאר הגדול של בורסה: שוק ישן שמוכר מוצרים מקומיים, במיוחד משי.

Zafer Plaza: קניון פופולרי בעיר.

פריטים מיוחדים לקנייה

שטיחים וקילים: שטיחים טורקיים ארוגים ביד עם עיצובים מורכבים.

קרמיקה: אריחים וכלי חרס צבעוניים, במיוחד מקפדוקיה ואיזניק.

מוצרי עור: מעילים, תיקים וחגורות.

תבלינים: כמו זעפרן, סומאק ופלפל אדום.

Turkish Delight (Lokum): פינוק קונדיטוריה מתוק.

בקלאווה: מאפה קינוח עשיר ומתוק העשוי משכבות פילו במילוי אגוזים ודבש.

תכשיטים: עיצובים במיוחד בכסף ובהשראה עות'מאנית.

קמעות עין הרע (נאזר): מאמינים כמגן מפני עין הרע.

טקסטיל: מגבות, חלוקי רחצה ומצעים, לרוב עשויים כותנה או במבוק איכותיים.

אתרי ציון בטורקיה

איסטנבול

איה סופיה (איה סופיה): יצירת מופת ארכיטקטונית, מבנה זה שימש כקתדרלה, מסגד וכעת מוזיאון.

המסגד הכחול (מסגד סולטן אחמד): ידוע בזכות האריחים הכחולים ושישה הצריחים שלו, זהו סמל איקוני של איסטנבול.

ארמון טופקאפי: פעם ארמון של סולטנים עות'מאניים  והיום מוזיאון המציג אוספים אימפריאליים, כולל גלימתו וחרבו של הנביא מוחמד.

בור בזיליקה: בור תת קרקעי עתיק שבעבר סיפק מים לאיסטנבול.

הבזאר הגדול ובזאר התבלינים: שווקים היסטוריים שבהם תוכלו לקנות מזכרות, תבלינים, טקסטיל ועוד.

שייט בבוספורוס: לראות את קו הרקיע של העיר וליהנות מהמיצר המפריד בין אירופה לאסיה.

אזור הים האגאי

אפסוס: עיר רומית עתיקה עם חורבות שמורות היטב, כולל מקדש ארטמיס, אחד משבעת פלאי העולם העתיק.

Pamukkale: טרסות של מינרלים קרבונטים שנותרו על ידי מים זורמים. נראה כמו סדרה של טירות כותנה.

אפרודיסיאס: עיר עתיקה המוקדשת לאלת האהבה, אפרודיטה.

אזור הים התיכון

אנטליה: עיר חוף עם חופים יפים, עיר עתיקה היסטורית (Kaleiçi), וערים עתיקות סמוכות כמו פרגה ואספנדוס.

פאטרה: עיר עתיקה עם אחד מהחופים המדהימים של טורקיה.

אנטוליה/מרכז טורקיה

קפדוקיה: ידועה בתצורות סלע ארובות פיות ייחודיות שלה, בערים תת קרקעיות וטיולי כדור פורח.

אנקרה: בירת המדינה, ביתם של המאוזוליאום של אטאטורק (Anıtkabir) והמוזיאון לתרבויות אנטוליה.

אזור הים השחור

Safranbolu: עיירה ששמרה על הבתים והאדריכלות שלה מהתקופה העות'מאנית.

מנזר סומלה: מנזר יווני אורתודוקסי היסטורי הבנוי על פני צוק.

מזרח טורקיה

הר אררט: הפסגה הגבוהה ביותר בטורקיה, לפי המסורת היא מקום המנוחה של תיבת נח.

אני: חורבות של עיר ארמנית מימי הביניים.

דרום מזרח טורקיה

Göbekli Tepe: אולי המקדש העתיק ביותר בעולם, שהקדים את סטונהנג' ב-6,000 שנה.

הר נמרוט: ידוע בראשי האבן הענקיים שלו, שנבנה על ידי המלך אנטיוכוס הראשון מממלכת קומג'ין כמקדש קבר.

חרן: עיר עתיקה הידועה בבתי הכוורת שלה.

טיולי טבע בטורקיה

קפדוקיה: מפורסמת בארובות הפיות הייחודיות שלה, בערים התת-קרקעיות ובטיולי כדור פורח. מעבר לאטרקציות הרגילות, טרקים בעמקים כמו עמק אילרה, עמק הוורדים ועמק האהבה חושף את היופי הטבעי של קפדוקיה. תוכלו ללון במלון מערות לחוויה ייחודית.

Pamukkale: מים תרמיים עשירים במינרלים זורמים במורד טרסות לבנות על גבעה סמוכה, הדומים למפל קפוא. בצמוד לטראסות נמצאת העיר העתיקה של Hierapolis, בה ניתן לראות חורבות עתיקות ולשחות במים התרמיים של הבריכה העתיקה בין עמודים עתיקים.

הר אררט: הפסגה הגבוהה ביותר של טורקיה ומקום המנוחה לכאורה של תיבת נח. טרק מאתגר ודורש אישורים. רצוי לעשות את הטיול בצורה מאורגנת.

הדרך הליקית: אחד ממסלולי הטרקים למרחקים ארוכים המובילים בעולם, המשתרע על פני 540 ק"מ לאורך החוף הדרומי. השביל מציע נופי חוף מרהיבים, עובר דרך חורבות עתיקות כמו קסנתוס, אולימפוס ופטרה.

אגם ואן: האגם הגדול ביותר בטורקיה, ממוקם בחלק המזרחי של המדינה. אל תחמיצו את הכנסייה הארמנית מימי הביניים של האי אקדמאר. סביבת האגם מציעה גם הזדמנויות לרכיבה על אופני הרים, טיפוס וטרקים.

מנזר סומלה: ממוקם על המצוק התלול בגובה של כ-1,200 מטר, מול עמק Altındere בטרבזון. התפאורה מהממת, עם יערות עבותים ונחלים המקיפים את האזור.

אולודניז ועמק הפרפרים: באולודניז יש את אחד החופים המפורסמים ביותר של טורקיה, בעוד שעמק הפרפרים הסמוך הוא קניון שופע מיני פרפרים מגוונים. אפשר לגלוש במצנחי רחיפה מהר Babadag באולודניז, המציע נופים מדהימים של חוף הטורקיז.

גובקלי טפה: אתר ארכיאולוגי המתוארך לשנת 10,000 לפני הספירה, נחשב למקדש העתיק בעולם. האתר, הממוקם ליד Şanlıurfa, מציע תובנות על הציוויליזציה האנושית המוקדמת בסביבה טבעית ייחודית.

הרי קקר: חלק מרכס הים השחור המזרחי. הרים אלה מצוינים לטרקים וטיפוס הרים. בקרו בחודשי הקיץ לפריחת פרחי הבר ופסטיבלי היילנד המסורתיים.

חוף Dalyan ו-Iztuzu: חוף Iztuzu הוא שדה גידול לצב העוקץ שבסכנת הכחדה. מלבד החוף, תיהנו משיט בסירה בדלתא של דאליאן, עם הקברים הליקיים החצובים במצוקים והעיר העתיקה קובנוס.

חצי האי גליפולי: ידוע בשדות הקרב של מלחמת העולם הראשונה, והוא גם מקום של יופי טבעי.טיולי חוף וביקורים באתרי הנצחה מספקים חוויה היסטורית וטבעית כאחד.